Macchine e Attrezzature Enologiche
La FARCK S.p.A. da sempre realizza macchine ed attrezzature per il settore enologico, con particolare competenza negli ambiti della refrigerazione, della vinificazione e della concentrazione di mosti, vini e succhi d'uva.
I concentratori FARCK sono usati indifferentemente e con ottimi risultati per mosti muti, rettificati e succhi d'uva e possono anche essere predisposti per l'abbinamento con colonne di desolforazione, con notevole risparmio energetico.
Gli impianti di refrigerazione realizzati dalla FARCK sono del tipo a fascio tubiero orizzontale o verticale, oltre ai classici scambiatori a piastre utilizzabili dove consentito dalla densità/viscosità del prodotto.
La FARCK è inoltre in grado di realizzare serbatoi di stoccaggio termocondizionati di ogni dimensione.
I fermentini mod. Poker della FARCK con scarico meccanizzato e circuito di rimontaggio, sono da anni presenti con successo nelle più importanti cantine italiane.
Recentemente la FARCK ha proposto con successo un nuovo tipo di pigiadiraspatrice verticale con una capacità oraria massima di 100 tons, il modello F.1000/2001, dotato di una intercapedine refrigerante posta attorno al tamburo e al pozzetto per una superficie di oltre 11 m2, che permette di mantenere controllata la temperatura a partire dalla fase di pigiatura, consentendo la produzione di vini e mosti di alta qualità.
La possibilità di installare un inverter per variare la velocità di diraspatura, unita ad un sistema di autolavaggio programmabile automaticamente assieme alla robusta struttura facilmente apribile e ispezionabile riducono notevolmente la ordinaria manutenzione della pigiadiraspatrice.
La particolare forma e l'inclinazione delle pale, il bassissimo numero di giri, il giunto idrodinamico e l'assenza di cinghie di trasmissione rendono la pigiadiraspatrice verticale FARCK una macchina adatta alle nuove tecnologie di produzione vinicola.
Impianti di vinificazione e fermentazione controllata Impianti di pigiadiraspatura
